在缺乏礦物質的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中的礦物質之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
二水氯化鈣在冷凍劑中的應用 二水氯化鈣：外觀性狀：無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規則顆粒狀、粉末狀。無毒、無臭、味微苦。
操作注意事項： 密閉操作，局部排風。防止粉塵釋放到車間空氣中。操作人員必須經過培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免 與酸類接觸。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類分開存放，氯化鈣，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
粉末氯化鈣的使用說明1、吸濕材料環保，100%可降解，對人體無毒無害，與對象產品有較好的相容性，對環境無污染。
2、粉末氯化鈣使用方便，掛或者平放貨物頂部。
3、吸濕周期長，能確保在60天左右的船期內穩定持續的保持吸濕能力。
4、粉末氯化鈣在37℃、90%濕度的條件下，干燥劑的吸濕率高達200-280％。
5、包材采用復合無紡布，鎖水杜邦紙雙層包裝，牢度強、透氣好、不反滲。
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